Melbourne barı Avustralasya'da en iyi ve dünyada 19. sırada | Avustralya yiyecek ve içecekleri

Yıllık'ın yakın takipçileri için Dünyanın En İyi 50 Barı Bu övgüye rağmen, Melbourne'daki Caretaker's Cottage ve Sydney'deki Maybe Sammy'nin tanındığını görmek pek de sürpriz olmayacak.

Caretaker's Cottage, üst üste ikinci yıldır Avustralasya'nın En İyi Barı seçilerek 8 Ekim'de Hong Kong'da düzenlenen bir etkinlikte duyurulan ödül listesinde dünya çapında 19. sıraya yerleşti.

Küresel listede ilk sırayı Hong Kong'dan Bar Leone alırken, Mexico City'den Handshake Speakeasy ikinci, Barselona'dan Sips ise üçüncü sırada yer aldı.

Listenin web sitesinde, kendisini "muhtemelen Victoria'nın en küçük barı" olarak nitelendiren Caretaker's Cottage'ın 2022'deki açılışından bu yana "hem yerel halk hem de gezginler için mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yer haline geldiği" belirtiliyor. Sahipler Matt Stirling, Ryan Nordics ve Rob Libecans şunları söyledi:uçup gitti” haberine göre 2024 yılında bölgede en üst sıralarda yer aldılar.

Barın imzası olan "dondurucudan soğuk bir şekilde servis edilen" martini, jüri tarafından ilk 20'ye yerleştirilmesinin sebeplerinden biri oldu. 2024'ten bu yana iki sıra yükseldi.

Belki Sammy içeri girer Sidney2019'dan 2022'ye kadar dört yıl üst üste Avustralasya'nın En İyi Barı seçilen 42. sıraya yerleşti.

Restoranın sahipleri sosyal medyadaki bir gönderide, "Üst üste yedinci kez Dünyanın En İyi 50 Barı listesinde tanınmaktan inanılmaz derecede gurur duyuyoruz; bu bizim için çok şey ifade eden bir dönüm noktasıdır" dedi. Kurucu Stefano Catino, artık daha karlı olduklarını ve "Sidney'i küresel kokteyl haritasına" koymaktan gurur duyduklarını söyleyerek, ilk isimlendirildikleri zamana göre daha iyi bir mekan olabileceklerini savundu.

Melbourne'deki Byrdi, uzun listede 2024'te 35'ten düşerek bu yıl 91. sıraya yerleşti. Ödüle 2024'te açılan New Sydney bar Tigra ve Disco Pantera layık görüldü. En İyi Bar Tasarımı 1970'lerin estetiği ve geri dönüştürülmüş malzemelerin kullanımı nedeniyle.

Jüri üyeleri, "Zengin ortam alanının her öğesi özenle seçilmiştir: ön kaplamadaki ahşap kesimlerle yapılmış bir arka çubuk, Walt Disney Studios'tan mafsallı illüstratör lambaları ve artık kapalı olan Sidney gece kulübünden kurtarılan bir ses sistemi" dedi.

Ödüller, aralarında barmenler ve içecek yazarlarının da bulunduğu, dünyanın dört bir yanından 800 uzmanın yer aldığı bir panel tarafından değerlendirildi. Lobiciliği önlemek amacıyla seçmenlerin isimleri gizli tutuluyor ve ödülde, "adil temsilin daha da sağlanması" amacıyla farklı bölgelerde 29 akademi başkanı bulunuyor.