Marul sağlıklı uzay yiyecekleri bulun! Vatandaş bilim adamları uzay salatalarını inceliyor

Ay ve Mars'ın görevleri astronotlar için beslenme zorlukları ortaya koyuyor. Şimdi, Aya ve Mars'a uzayda yetiştirilen gıda iMissions üzerine yeni bir makale astronotlar için beslenme zorlukları doğuruyor, ancak NASA'nın Açık Bilim Veri Deposu Analizi Çalışma Gruplarından (OSDR-AWG) gönüllüler astronot sağlığı hakkındaki verileri analiz etmek için birlikte çalışıyor. Analiz çalışma grupları, NASA Open Science Veri Deposunda toplanan NASA misyonlarından ve uzay deneylerinden elde edilen biyomedikal verileri incelemektedir. Bu ekipler verileri temel bilim, uygulamalı bilim ve uzay araştırmaları için sağlık sonuçları ile ilgili soruları cevaplamak için kullanırlar.

Örneğin, uzayda yetiştirilen gıda üzerine yakın tarihli bir makale, Uluslararası Uzay İstasyonu ve Tiangong II Uzay İstasyonu'nda yetiştirilen marulla ilgili verileri inceledi. Mahsulün toprak maruldan% 29-31 daha az kalsiyum ve% 25 daha az magnezyum içerdiğini ve astronot gereksinimlerinin altında kaldığını buldu.

Marul size daha fazlasını anlat! Çalışma, uzayda yetiştirilen sebzelere dayanan astronotlar için iki sağlık zorluğunu ortaya koydu.

• Kesilmiş Kalsiyum Sinyali: Analiz, astronotların kemik kaybını hızlandırabilecek 163 kalsiyum genin ekspresyonunda değişiklikler yaşadığını ortaya koydu.
• Sızıntılı bağırsak sendromu: Japonya Havacılık Arama Ajansı'ndan (JAXA) veriler, astronotların değişmiş protein üretimi ve düzenlemesi nedeniyle tehlikeye atılmış bağırsak bariyerlerini deneyimlediğini ve muhtemelen besin maddelerini emme yeteneklerini bozduğunu gösteriyor.

Araştırmacılar da bu sorunlara bir çözüm önerdiler: biyomühendislik ürünler.! Belki de uzayda yetiştirilen marulda gözlenen eksiklikleri telafi etmek için kalsiyum veya terapötik proteinlerde zenginleştirilmiş bitkiler geliştirilebilir.

Bu araştırma, ALSDA (Ames Yaşam Bilimleri Veri Arşivi), OSDR'nin insan analizi ve bitki çalışma grupları (NASA Ames merkezli NASA Genelab'ın genişlemesi) ve Biyoastra, Uzay Yaşamı Bilimi kar amacı gütmeyen bir işbirliği idi. Veriler öncelikle OSDR'den Weill Cornell'deki Space Omics ve Tıbbi Atlas'ın katkılarıyla geldi.

OSDR-Analiz çalışma gruplarına kendiniz katılabilir ve insan uzay araştırmalarının geleceğini planlamaya yardımcı olabilirsiniz. Düzinelerce proje grubu her zaman aktiftir. AWGS hakkında daha fazla bilgi edinin.

B Barbero Barcenilla, R Rivero, A Lynch, W Cromer, J Gong, B Harandi, M Stegmann, H Le, D Lundine, M Chung, J Puig, K Mikhailova, H Coker, Rachel R. Gilbert, Ryan T. Scott, R Barker, P Glowe, Eg Overbey, Ce Mason. (2025) Kozmos'u beslemek: Kişiselleştirilmiş Uzay Beslenmesi ve Sızdıran Bağırsak Mücadelesi ile mücadele. NPJ Microgravity 11, 45. https://doi.org/10.1038/s41526-025-00490-z