Lager satışları düzleşirken genç Almanlar alkolsüz biranın tadını çıkarır

Almanlar gittikçe daha az bira içiyorlar, ancak alkolsüz çeşitler her zamankinden daha popüler.

Almanya'nın Destatis Federal İstatistik Ofisi, alkolsüz satışların son yıllarda iki katından fazla arttığını söylüyor - 2013'ten bu yana% 109 artış - bira satışları daha geniş bir şekilde 30 yıldan fazla bir süredir en düşük seviyelerde olsa da.

İlk kez, yarım yıllık bir süre içinde 4 milyar litrenin altına düştüler.

Alman bira satışları, geçen yılın aynı dönemine kıyasla, 2025'in ilk yarısında% 6,3 veya 262 milyon litre düştü.

Münih yakınlarındaki Erdinger Bira Fabrikası 1880'lerden beri bira yapıyor ve genel müdürü Stefan Kreisz, içme alışkanlıklarının değiştiğini ve bu günlerde üretimlerinin yaklaşık dörtte birinin alkolsüz olduğunu söylüyor.

"Alkolsüz, gençler için çekici olsa bile bira yapmanın bir yolunu bulmalıyız.

"Karşılaştıklarını ve birlikte parti yaptıklarını anlamanız gerekiyor. Şimdi size bir biraya ihtiyacınız olduğunu söyleyen bir algoritma yok."

Stefan Kreisz hala Alman birası kültürünü esnek olarak görüyor ve günümüzde şirketi spor etkinliklerinde alkolsüz birasını, enerji içeceklerine doğal bir alternatif olarak tanıtıyor.

Münih'teki Café Kosmos'ta Barman Louis von Tucher, müşterilerinin çoğunun daha fazla sağlık farkında olduğunu söylüyor.

"2000'li yıllarda, insanların belki bir bardak suyun olması gerektiğini söylediyseniz, insanların ertelendiğini hatırlıyorum ... ve gerçekten rahatsız olurlar."

Ancak şimdi bir değişiklik tespit etti.

"Herkes tüketimleri konusunda biraz daha bilinçli. Bence çoğu insan hala alkol içiyor, ancak daha bilinçli yapıyorlar ve aralarında alkolsüz içecekler var."

Ancak Louis, tam güç biranın gitmediğini söylüyor.

"Bu hafif bir vardiya, dedi, sanırım geceleri 150 ila 500 litre normal bira satıyoruz, belki 20 litre alkolsüz biraya kıyasla. Yani bu ikisi arasında hala büyük bir boşluk var."

Kuzey Bavyera'daki Bamberg kasabasındaki Sandkerwa Halk Festivali'nde, Almanya'da alkolik bira içme geleneği canlı ve iyi görünüyor.

Beş günlük kutlama sırasında Bamberg'in sargısı, ortaçağ sokakları müzisyenler, sosis standları ve kükreyen bir ticaret yapan sayısız bira tezgahı ile doludur.

Eski şehirdeki Sandstrasse'de Pascal, bir arkadaşıyla bir bira içiyordu.

"Bira şehir için çok önemli ve burada çok fazla bira fabrikamız var" dedi.

"İnsanlar bira ve festival için buraya geliyorlar. Bamberg'de burada bira tüketiminin gerçekten eskisinden daha az olduğunu hayal edemiyorum."

Bir bira bahçesinin dışında duran Magdalena, bir öğrenci kabul etti.

"Etrafa bakıyorum ve herkesin elinde bir bardak bira var. Sanırım, özellikle Almanya'nın bu bölümünde, bira günlük yaşamın sadece büyük bir parçası, sağlıklı olmasa bile. Hepimiz bunu biliyoruz" dedi.

"Özellikle benim neslimde insanlar günlük olarak daha az içme eğilimindedir, ama hala Almanya, hala Bavyera."