David Chang, Century City'de Momofuku'nun Süper Şeftali'sini Ekti

Şeftali artık her zaman mevsiminde Westfield Yüzyıl Şehri sayesinde David Chang Ve Momofuku.

Beğenilen şefin yeni restoran deneyimi Super Peach by Momofuku, Santa Monica Bulvarı vale girişinin yakınındaki birinci katta yer alan hareketli alışveriş merkezi ve eğlence kompleksinde hizmete açıldı. Ekip başına Super Peach, "Momofuku merceğinden Amerikan yemeklerini, David Chang ve Momofuku Aşçılık ekibinin Los Angeles ve ötesinin canlı yemek kültürlerini yansıtan işbirlikçi, eğlenceli bir menüsüyle" kutlamaya hazır.

Momofuku'nun Noodle Bar'ında çalışan bir firma olan INC Mimarlık ve Tasarım tarafından tasarlanan mekan, 196 koltuğa ev sahipliği yapıyor ve Momofuku'nun ikonik doymuş turuncu tonlarıyla birlikte tabandan tavana yeşil tonları yansıtıyor. Açık hava verandası da 24 kişilik yemek alanı yaratmaktadır.

Tüm gün süren menüde Kore usulü kızarmış tavuk kanatları, susamla marine edilmiş salatalık, kırmızı soğan turşusu ve limonlu mayonezli kızarmış karides, soya ve akçaağaç soslu sırlı domuz eti ve çeşitli ızgara şişler gibi başlangıçlar yer alıyor. Kimbap bölümünde salatalık, avokado ve çıtır çıtır ile mavi yüzgeçli ton balığı, kırmızı biber turşusu, soğan ve baharatlı mayonez ile kızarmış tavuk, çıtır arpacık soğanı ve süper sos ile Avustralya wagyu bifteği yer alıyor. Salata bölümü, sunucuların "lezzet bombası" olarak adlandırdığı kaju fıstığı, çıtır erişte ve Süper Şeftali soslu SP Çin tavuk salatası ile vurgulanıyor.

Ana yemekler, su teresi salatası ve palamut beurre blanc ile kurutulmuş kral somonu kapsar; Maitakes, kral istiridye ve arpacık soğanlı mantarlı lo mein, ezilmiş parmak patates ile kavrulmuş yarım tavuk, lahana salatası ve ballı soya barbeküsü ile yavaş pişirilmiş bebek sırt kaburgaları, zencefil, sarımsak ve limonlu ıstakoz eriştesi, bir parça biftek ve daha fazlası.

Chang'ın Momofuku ayak izi ayrıca Los Angeles'taki Majordōmo'yu, Las Vegas'taki Momofuku ve Bāng Bar'ı ve Noodle Bar East Village, Uptown'daki Noodle Bar Uptown, New York'taki Bar Kabawa ve Kabawa'yı da içeriyor. Super Peach by Momofuku artık pazartesiden perşembeye 11:00 - 22:00, Cuma ve Cumartesi 11:00 - 23:00 ve Pazar 11:00 - 21:30 arası öğle ve akşam yemekleri için açıktır.