Bratwurst sosisleri icat eden Alman devletleri tartışıyor

İki Alman eyaleti, Bavyera ve Thuringia arasında, Bratwurst sosisini icat etmeyi kimin iddia edebileceği konusunda bir sıra patladı.

Şimdiye kadar, Bavyera'daki "WurstKuchl" Tavern, "dünyanın en eski Bratwurst standı" olduğunu iddia etti.

Die Wurstkuchl, Tuna Nehri'ndeki Regensburg'daki taş köprü üzerinde yer almaktadır. Taş Köprü'ndeki bir aşçı veya yiyecek durakının en eski belgelenmiş kanıtlarının 1378 yılına kadar olduğu söyleniyor.

Ama şimdi, Thuringia'nın devlet başkenti Erfurt'taki tarihçiler, 1269'dan, et kavrama standı (Brathütte) ve bir kavurma tavası (Bräter) ile bir bina kiralayan bir belgeye rastladılar - Regensburg sosis standından 100 yıl önce.

Tarihçiler şimdi Sosis'in bir zamanlar durduğu Erfurt'ta siteyi arıyorlar. Orada hiçbir restoran en eski Bratwurst Stand unvanını talep etmedi.

Daha önce Thuringia'da, Bratwurst'a en erken yazılı referans 1404'e kadar.

Bu arada Regensburg'da WurstKuchl sosislerini yapmaya devam ediyor.

Web sitelerindeOrta Çağ'dan beri "çok aynı kaldı" diyor, "açık odun kömürü ızgarası, saf domuz jambonundan yapılmış ev yapımı sosisler, kendi fermantasyon mahzenlerinden lahana turşusu ve tanınmış Wurstkuchl hardal."

Daha önceki bir sosis standının raporuna yanıt olarak, Wurstkuchl'un ev sahibinin Alexandra Meier, Alman BR24 TV'ye şunları söyledi: "Dürüst olmak gerekirse, bizi hiç rahatsız etmiyor."

Ailesinin sosis yaptığından ve ürünlerin kalitesi nedeniyle insanların gelmesinden gurur duyduğunu söyledi. "İnsanların 'Artık oraya gitmiyorum çünkü bu sadece ikinci en eski olanı' diyeceğini sanmıyorum.

Bratwurst hakkında ilk kez bir sıra olmadı.

Regensburg ve Nürnberg'in Bavyera kasabaları en eski sosis standı unvanını talep ediyorlardı. Sonunda, Regensburg'un lehine bir karar verildi.