Sektör rakamları, maliyetlerle başa çıkmak için daha fazla yardım çağrısında bulunurken, barların geç saatlere kadar açılmasını kolaylaştırma planlarının, yüksek maliyetler ve içki içenlerin evde kalmasından kaynaklanan “toksik” kombinasyonunu telafi etmeyeceğini tahmin etti.
Uyarı, hükümetin barları etkileyen lisans yasalarını gevşetmeye yönelik teklifine yanıt olarak geldi. İngiltere ve Galler, “İngiliz gecesini” canlandırmak ve konaklama sektörüne yardımcı olmak için.
Sarsıntı, Guardian’ın ortaya çıkardığıgeç saatler, açık havada yemek servisi ve canlı müzik dahil olmak üzere barların daha fazla hizmet sunmak için lisans almasını zorlaştıran ve maliyetli hale getiren “bürokrasiyi” ortadan kaldırmayı amaçlıyor.
Duyuru, sanayi ticaret kuruluşlarının ve bar ticaretindeki bazı önde gelen yöneticilerin coşkulu desteğiyle karşılandı; teklifler konusunda bazılarına danışıldı.
Ancak ev sahipleri ve bar şirketi patronları, sektörün karşı karşıya olduğu çok daha büyük zorluklar göz önüne alındığında tedbirlerin asgari düzeyde etki yaratacağını tahmin ediyor.
Wetherspoon’un pub zincirinin kurucusu ve başkanı Tim Martin, planı “en iyi ihtimalle orta derecede bir artı” olarak nitelendirdi.
“Barlar muhtemelen çalışma saatleri konusunda seçim yapmayı tercih edeceklerdir, ancak çoğu zaman yüksek vergiler ve maliyetlerden kaynaklanan ekonomik baskılar nedeniyle, bir bütün olarak bar endüstrisi son yıllarda çalışma saatlerini azaltma veya kalıcı olarak kapanma eğiliminde oldu” dedi.
Bu yılın başında açıklanan rakamlar, İngiliz barlarındaki uzun vadeli düşüşün devam ettiğini ve kapanmaların yaklaştığını gösterdi. günde bir oran 2025 yılında.
York’taki üç barın sahibi ve Publar Kampanyası’nın başkanı Paul Crossman, “Gerçekte barların ve konaklama sektörünün karşı karşıya olduğu temel seviyedeki kriz, konaklama işletmesini yürütmenin sürekli artan maliyetleri ile yaşam maliyeti krizi ortasında azalan müşteri harcamalarının zehirli bir birleşiminden kaynaklanıyor” dedi.
“Bu yüzden gerçekte çoğu bar zaten çalışma saatlerini kısaltmış durumda. gece kulüpleri kapandı sürüler halinde. Bunlar, hükümetin KDV, işverenlerin NI (ulusal sigorta katkıları), enerji maliyetleri ve işletme oranlarına ilişkin umutsuz evrensel eylem çağrılarına kulak vererek dikkatini odaklaması gereken acil konulardır.”
bülten tanıtımından sonra
Konaklama analiz firması CGA by NIQ’nun Haziran ayında yayınladığı verilere göre, daha geç açılma planları tüketicilerin daha erken yeme ve içmeye yöneldiği bir dönemde geldi. Yıl içinde ortalama satışların haziran ayına kadar akşam 20.00’den önce arttığını, ancak sonrasında keskin bir şekilde düştüğünü, akşam 22.00’deki satışların %5, sabah 1’den sonraki satışların ise %15 düştüğünü buldu.
İngiltere’nin önde gelen konaklama şirketlerinden birinin isminin açıklanmasını istemeyen genel müdürü, politikanın “İşçi Partisi’nin sesi” olduğunu söyledi.
“Bir saat daha içki içmeyi kabul edecek birkaç tesisimiz var ama yine de onlara personel çalıştırmamız ve diğer işletme maliyetlerini de hesaba katmamız gerekiyor” dediler. “Dünya Kupası’nın geç başlama vuruşları veya kaldırım lisansları gibi etkinlikler için geçici uzatmalar almak daha hızlı ve daha az maliyetliyse, bu yararlı olur ancak kadranı değiştirmez.”
Güney Liverpool’daki Aigburth Yolu üzerindeki Little Taproom’da ev sahibi Si Perreau, lisanslama bürokrasi maliyetlerinin kendisi için “nispeten küçük” olduğunu söyledi. “Tekliflerimizi değiştirme yeteneği memnuniyetle karşılanıyor, ancak bu, hükümetin bunu pazarladığı koldan vurulan bir şey değil” dedi.
Perreau, bar ve barlarda satılan biralarda KDV’nin düşürülmesi çağrılarına destek verdi. Wetherspoon’s uzun süredir aynı önlemi savunuyor ve süpermarketlerin barların fiyatını düşürmelerine olanak tanıyan haksız bir avantaj elde ettiğini, bunun da pazarlık peşinde koşan içki içenlerin sosyal ortamlardan ziyade evde içki içmelerine yol açtığını iddia ediyor.
York’taki Blue Bell’in sahibi John Pybus da aynı fikirdeydi. “Daha sonra açılması bar işletmelerini daha karlı hale getirmeyecek” dedi. “Barların karşı karşıya olduğu mali baskıların bu temel nedenlerini çözemediğimiz sürece, ortak kültürel mirasımızın önemli parçalarını endişe verici bir hızla kaybetmeye devam edeceğiz.”
Ruhsat reformu planı aynı zamanda Alkol Çalışmaları Enstitüsü’nün de tepkisini çekti ve bunu “kaos sözleşmesi” olarak nitelendirdi.
Ancak İşçi Partisi’nin önerileri, Birleşik Krallık Konukseverliği ve İngiliz Bira ve Barlar Birliği (BBPA) dahil olmak üzere ticari kuruluşların yanı sıra Greene King’in genel müdürü Nick Mackenzie tarafından sıcak bir şekilde karşılandı.
Politika üzerinde hükümetle birlikte çalışan lisanslama çalışma grubuna başkanlık eden Mackenzie şunları söyledi: “Lisanslama sisteminin modernleştirilmesi, işletmeleri çok uzun süredir engelleyen bürokrasiyi azaltmaya yönelik hayati bir adımdır.”
Ancak Mackenzie, BBPA ve UK Hospitality, iş oranlarına özellikle odaklanarak sektör üzerindeki maliyet baskısını hafifletmeye yardımcı olması için hükümete baskı yaptı.
Rachel Reeves’in gelecek ay şansölye olarak ikinci bütçesi yaklaşırken, Hazine süpermarketler ve depolar gibi daha büyük tesislerde iş oranlarını artıracak, barlar ve bağımsız mağazalar gibi daha küçük tesislerde ise indirim sağlayacak önlemleri değerlendiriyor.
