N1990’lar için ostalji zirveye ulaşmış olabilir. Oasis bu yaz tura geri döndüancak Britanya’nın en tanınmış markalarının birçoğu da yeni lezzetler, ambalajlar veya isimlerle yeniden keşfederek bir geri dönüş yapmaya çalışıyor.
Walkers, Nik Naks ve Bacardi Breezer, yiyecek ve içecek pazarında öne çıkmaya çalışmak için adapte olan bazı markalar arasında.
Bu hafta, Crisps Marka Walkers ilk yeni kalıcı lezzetlerini yirmi yılda Masala Chicken ve Sticky Teriyaki – başlattı. 90’lı çocukların birçok çocuğu için bir atıştırmalık zımba olan Nik Naks’ı takip ediyor, bu da son zamanlarda 40 yıldaki ilk yeni lezzeti olan dizilişine keskin ‘n’ Cheesy ekledi. Cadbury ayrıca Bournville serisini tuzlu bir karamel bükümü ile ferahlatırken, bir zamanlar Alcopop dönemi ile eşanlamlı olan Bacardi Breezer yeniden markalaştı ve bu yaz yeniden başlatılacak.
Analistler, bu tür hareketlerin genç tüketicilerle ilgili kalma baskısını yansıtırken, bu ürünlerle büyüyen binlerce yıla da hitap ediyor.
Halkla İlişkiler ve marka uzmanı Lucy Sambrock şunları söyledi: “Binyıllar burada gerçek hedef (izleyici). 90’lı yılların çocukları olarak kendimizin tek kullanımlık geliri ve genç ailelerimiz var, bu yüzden nostaljik markaların duygusal çekilmesi güçlüdür. Gen Z, orijinaller aracılığıyla yaşamasalar bile, retro markalaşmalarına, oynak sınırlı anlara çekildiler.
Gelecek laboratuvarında yiyecek ve içecek analisti kurşun olan Seyi Oduwole şunları söyledi: “Eski ürünler yenilik ve paylaşılabilirliği isteyen bir nesil için yeniden karıştırılıyor.” “’Swicy’ (tatlı ve baharatlı) lezzetlerde ve küresel olarak ilham alan bükülmelerde bir artış görüyoruz.
Eğilim, gelecekteki laboratuvarın “lezzet çılgınlığı” dediği şeyi yansıtıyor ve gıda şirketleri beklenmediklere aşina. Çekirdek ürünleri terk etmek yerine, şirketler mevcut formatlara giderek daha fazla bükülme konumlandırıyor ve tüketicilere eğlenceli ve kaçışçı bir şey sunuyor.
Gen Z için deney, temyiz başvurusunun bir parçasıdır. Turşu tatma zorluklarından üst düzey martiniye kadar alışılmadık gıda karışımları içeren Tiktok trendleri, cesur, alışılmadık kombinasyonlar için bir iştah yarattı. “Genç tüketiciler deneysel lezzetlere çok daha açık,” diyor marka ajansı Love’da kültür ve içgörü müdürü Ella Palmer. “Ama bu sadece tatla ilgili değil. Gen Z bir markanın tüm dünyasına satın almak istiyor: hikayesi, değerleri, topluluğu… Gen Z özgünlük istiyor.”
Yeniden icat riskleri taşır. Sambrock, Heinz’in Salata Kremini 2018’de “Sandviç Krem” olarak yeniden adlandırmaya çalıştığında, geri tepmenin hızlı olduğunu ve markanın hızla geri döndüğünü söyledi. Coca-Cola’nın 1980’lerin reformu üç ay içinde çekildi. Marmite’nin çikolatası – 2012 yılında piyasaya sürülen, Marmite, Soğan ve Sarımsak lezzetleri notları ile de bölücü olduğunu kanıtladı.
Oduwole şöyle diyor: “Aşırı garip veya bağlantısız lezzet deneyleri, bağlam veya duygusal rezonansa sahip değilse gerçekleştirmeyecek. Tüketiciler bir hikaye, aşinalık, komedi veya duyusal getiri istiyor; kendi uğruna nadiren yapışıyor.”
Sambrock şunları söyledi: “Tüketiciler miras markalarını koruyor… Yeniden icat, gerçek anılara girdiğinde ve insanlara tekrar denemek için bir neden verdiğinde çalışır. Çekirdek ürün değiştiğinde veya dikkatli hissettiğinde başarısız olur.”
Teesside Üniversitesi Dijital İnovasyon Kıdemli Öğretim Görevlisi Ross McPhie, marka yeniden icatının “20 yıllık döngülerde koşma eğiliminde olduğunu söyledi. 90’lar ve 2000’ler şu anda bir canlanma görüyor, 90’larda 70’lerde, 2000’lerde 80’lerdi.”
“Müzik ve moda, özellikle bu zamanları ilham için zengin olarak görüyorlar. Muhtemelen, en büyük yeniden icat bu yaz tur yapmak için yeniden bir araya geldi. İnsanlar bu nostalji sayesinde canlı olarak görmek için fahiş miktarda para ödemeye istekliydiler.”
Moda, müzik ve sosyal medya estetiğinde görülen 1990’ların kültürünün şu anki canlanması, bu canlanmalar için verimli bir zemin yaratmaya yardımcı oluyor. Ancak uzmanlar tek başına nostaljinin yeterli olmadığını vurgular. Oduwole, “Binyıllar büyüdükleri markalara güçlü bir duygusal çekişe sahipken, Gen Z onları retro cazibeyle keşfediyor” dedi. “Ama insanların geri dönmesini sağlayan şey, bu ürünlerin hala taze, eğlenceli ve alakalı olduğu duygusu.”
